Brennnesseln auf der Speisekarte

Brennnesseln

Brennesseln in unserem Garten

Die wenigsten bringen die Brennnessel mit positiven Erlebnissen in Verbindung, denn meistens ist zu intensiver Kontakt mit dieser, oft als Unkraut wahrgenommen, Pflanze auch ziemlich schmerzhaft. Ein Grund mehr das Filet vom Seehecht mit Kräutersalz und Brennnessel-Chips auf unserer aktuellen Sonntagskarte zu probieren.

Die Brennnessel ist seit langem als Heilpflanze mit vielseitigen Wirkungen bekannt und wurde vor allem in Notzeiten auch als Nahrungsmittel verwendet. Vor dem „Brennen“ braucht sich übrigens niemand zu fürchten, das verschwindet durch die Zubereitung.

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